冰皮月饼存安全隐患 冰皮月饼不要存放太久

人气 6175   2013-8-20 11:25

豆沙馅饼皮月饼.jpg

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有别于传统的烘培方式,使得无油低热的冰皮月饼受到了很多崇尚健康饮食的消费者所亲睐。但是冰皮月饼同样存在很多安全隐患,因为有别于传统的烘培方式,冰皮月饼在生产过程中,会产生微生物细菌,而普通月饼经过高温的烘培,微生物细菌会被杀死。

港式饼皮月饼.jpg

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冰皮月饼需要冷藏保存,而国内的经销商经过很多个环节,冷藏链根本就不完善,冰皮月饼的安全隐患就被放大了。而且很多送货商,在运输过程中,根据就无法提供冷藏运输,使得冰皮月饼更容易受到污染。

广式饼皮月饼.jpg

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饼皮月饼的保质期时间非常短,而为了保证饼皮月饼能够长时间的保存,冰皮月饼的防腐剂份量可能要比传统月饼高出许多。即使冰皮月饼在冷藏条件下长时间保存也会发霉,所以,提醒大家冰皮月饼最好不好长时间保存,尽快将冰皮月饼吃完。

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