在家做冰皮月饼 随心所欲变换口味

人气 7173   2013-8-16 10:52

不同口味的饼皮月饼.jpg

不同口味的饼皮月饼.jpg

马上中秋节就要来到了,市面上开始销售各式各样的月饼了。不过在家自己做月饼,不仅健康卫生,省钱,吃的放心,更重要的是做的很开心,更能感受到节日的快乐。而且月饼的口味还可以随心所欲的变换,现在就分享一下在家是如何做饼皮月饼的吧。

随心变换口味的饼皮月饼.jpg

随心变换口味的饼皮月饼.jpg

材料要用到糯米粉、粘米粉、澄面、糖、玉米油等,还有做月饼的馅料,蓝莓酱、芝麻酱、牛奶、桂花蜜、黄薯泥馅等。

自制饼皮月饼.jpg

自制饼皮月饼.jpg

先将制作冰皮的各种粉和糖倒入容器里搅拌均与,再加入牛奶和少许的玉米油,揉搓面团;然后将面团放水中蒸熟,再取出晾干;这个时候开始做冰皮月饼的馅料,把黄薯蒸熟以后,捏成泥状,再加入桂花蜜揉均匀待用;把面团分成小份,然后包入蓝莓酱、芝麻酱,再揉成彩色的面皮;最后包入黄薯馅料,揉搓成团,放入月饼模型压成月饼,最后放入冰箱冷藏过后就可以食用了。

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